МОРКОВЬ (Caucus Carota Sativus)

— принадлежит к сем. зонтичных; растение двухлетнее. Как с’едоб-ный овощ — однолетнее. На второй год получаются семена. Растение встречается почти всюду в диком состоянии. Как овощ, известно с глубокой древности. Разводится семенами (в 1 г ок. 750 шт. семян) Любит рыхлую перегнойную или легкую супесчаную почву. Тяжелые глинистые почвы для М. не пригодны. Идет вторым или даже третьим растением по удобрению. Семена требуют раннего посева. На рыхлых и легких супесчаных почвах посев лучше всего делать с осени; в Сиб., примерно, — в конце сентября или начале октября. В степных местах, а также в вост. окр., применяют поливку. Уборку производят выдергиванием или выкапыванием. Нежные сорта М., напр., коротель Нантская, при хранении требуют наблюдения и отбора портящихся. Сортов М. существует очень много. Имеются специально кормовые сорта. Из овощных наиб. распространенными сортами в Сиб. являются: длинные сорта — «Давыдовская» и «Воробьевская», привезенная, вероятно, переселенцами, с длинными корнями неправильной формы; «Св. Валерия» — с длинным, остроконечным, довольно правильным корнем. Полудлинные сорта: Нантская с корнем цилиндрической формы. В последнее время получает распространение сорт Шан-тэнэ, Голландская с корнем конической формы. Короткие сорта — коротель Парижская с шарообразным корнем и коротель Геранда с корнем полуконической формы. Для Восточно-Сибирского края лучшими сортами оказались Шантэнэ и Нантская.